Описание
Шпроты представляют собой консервы с копченых, залитых маслом мелких рыбок. Раньше их делали из особого сорта рыбы — шпрот — откуда продукт и получил свое название. Сегодня для изготовления таких консервов используют различные сорта мелкой рыбы — кильку, салаку, мелкий сельдь. Перед консервацией рыбу промывают в пресной воде, отделяют головы, коптят и заливают маслом со специями. Как и любая морская рыба, шпроты содержат комплекс ценных аминокислот и витаминов А, D и группы В, которые хранятся в составе практически в неизменном виде благодаря очень незначительной термической обработке рыбы. Шпроты содержат полезный рыбий жир, а в сочетании с маслом становятся мощным источником энергии. К тому же, шпроты — это всегда непревзойденный вкус и аромат. Домашний паштет из шпрот в масле или бутерброды со шпротами, украшенные ломтиком лимона — это маленький кулинарный праздник на вашей кухне!
