Описание
Фунчоза — в переводе с китайского языка — «стеклянная лапша ». Свое название «Фунчоза» получила из-за полупрозрачного вида, который получается после варки. Используется фунчоза в супах, салатах, жареных в фритюре блюдах. Стеклянную лапшу «фунчоза» получают из крахмала бобов мунг. В бобах мунг много магния, фосфора, калия. Готовится «фунчоза» с приправами из маринованного перца, моркови, редьки, лука и других овощей. Подается в горячем или холодном виде как салат. Также может подаваться с грибами или с мясом. Если включать в рацион блюда из мунг, то можно легко переносить стрессовые ситуации и не терять самообладание, улучшается память и зрение, кости и суставы станут крепче. Обладает антисептическими свойствами.
