Опис
Товстолобик є корисною низькокалорійною рибою, яку активно розводять, зокрема, й в Україні. Вчені довели, що риба, яка характерна для даного регіону, краще засвоюється та є більш цінною. Це пов'язано з тим, що наша травна система набагато легше засвоює поживні речовини з продуктів, які історично були в раціоні харчування жителів нашої країни. Це дає перевагу прісноводній рибі перед морською. Головна цінність м'яса товстолобика полягає у наявності поліненасичених Омега-3 кислот і великої кількості білка, який повністю засвоюється протягом двох годин. Крім того, ця риба містить колаген, завдяки якому уповільнюється старіння шкіри й поява зморшок. При вживанні м'яса товстолобика знижується рівень цукру й холестерину у крові, покращується стан нігтів і волосся, стабілізується тиск. Обсмажені шматочки товстолобика у поєднанні з ароматним томатним соусом чудово доповнять картопляне пюре або рис.
