Опис
Крохмальна локшина має круглу форму різного діаметру. Скляна локшина сама по собі не володіє особливим смаком, проте легко абсорбує смаки і запахи. Фунчоза добре підходить як гарнір, її готують з приправами з маринованих овочів і подають в холодному або гарячому вигляді.
Фунчоза містить вітамін РР, токоферол (Е), тіамін (В1), рибофлавін (В2), пантотенову кислоту (В5), піридоксин (В6), фолієву кислоту (В9). Локшина багата мікро- і макроелементами такими, як натрій, фосфор, кальцій, калій, селен, магній, залізо і ін. Слід зазначити, що калорійність фунчози сама по собі досить висока. Фунчозу не солять в процесі приготування, всі спеції і прянощі додають в соус. У країнах Азії з локшиною готують гострі і кисло-солодкі салати, супи і основні блюда.
