Описание
Базилик — пряноароматическое трявянистое растение. Базилик хорошо сочетается с томатами, зелеными овощами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццой и соусами, Измельченные сушеные листья базилика улучшаюь вкус колбас, паштетов. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов, для ароматизации уксуса. В супы, варенье и жареные блюда базилик закладивают за 10 — 15 минут до готовности, в фарш — в момент приготовления.
