Описание
Перец чёрный молотый представляет собой молотые высушенные плоды тропической лианы семейства перечных. Родина – Южная Индия. Является наиболее известной и универсальной специей, имеет сильный острый вкус и тонкий аромат. Черный перец добавляют к первым и вторым блюдам, соусам, салатам, блюдам из овощей и сыра, используют при консервировании в овощных и грибных маринадах.
